アクアライザーは、電気分解によって殺菌水である電解水を生成する装置です。塩と水だけを原料とし、薬剤を一切使用しない、安全・安心な殺菌水です。

さらに炭酸 (Co2) を使うことによって微酸性の「炭酸電解次亜水」を生成することも可能です。殺菌の主成分である次亜塩素酸の残存率が高く、炭酸効果がプラスされて低濃度で強力な殺菌を実現します。

生鮮プロセスセンターの原材料の入出庫から、店舗発注に基づいた加工現場への計量値付指示までをトータルに管理します。計量値付実績管理はもとより国産牛のトレーサビリティ管理も確実に行います。

生鮮プロセスセンターの原材料加工の歩留まり管理と、２次加工での原料投入の管理します。原材料加工時のロスの低減・原因の見える化、食品製造における誤った原材料の使用を防止します。

金属をはじめとする幅広い異物の検出ができます。異物検出以外にもさまざまな検査への応用が可能です。より高いレベルの品質管理を実現できるので、大きな導入効果が期待できます。

寺岡精工の生産管理システムは、入荷から入庫、出庫、製造、出荷までのすべての工程を一元管理するトータルシステムです。食品工場の「在庫が見える」「生産状況が見える」「歩留が見える」「品質が見える」「出荷実績が見える」システムを構築します。在庫金額の圧縮や歩留率の向上に大きく貢献します。