11/8 (木) 丸の内シェフズクラブ10周年特別イベント「ロングテーブル“絆 KIZUNA”」にてグラムマルシェ開催！
11月8日（木）丸の内シェフズクラブ10周年特別イベント「ロングテーブル“絆 KIZUNA”」にて寺岡グループがプロデュースする「グラムマルシェ」が出展されます。同時に「グラムコンテスト」も行います。
■丸の内でグラムマルシェ開催！
全国の旬の食材が集う丸の内のマルシェ。朝採りの野菜やこだわりの調味料。丸の内のマルシェには生産者が直接出展し、自慢の食材を販売します。なかでも「丸の内のグラムマルシェ」は、売り手と買い手のコミュニケーションをうながすため、はかりを使います。このはかりを寺岡グループが提供しています。
今回のマルシェでは、山梨、宮城から2店舗が出展。新鮮な食材を必要な分だけはかり売りするマルシェです。購入後は「グラムコンテスト」に参加できます。
■「丸の内シェフズクラブ」とは？
食に関する様々な舞台で幅広く活躍している服部 幸應氏を会長に、丸の内エリアを中心に店舗を構えるシェフたちが食について新たな提案や発信をしていくこと目指し、2009年2月に発足した団体です。
フレンチ、和食、イタリアン、アジアンなどジャンルを越えた様々な一流シェフら26名が新しいレストランのあり方や、食に関する意識・技術の向上、生産者・消費者・シェフをつなぐ場の提供など、食にまつわるあらゆることに取り組んでいます。
■「ロングテーブル“絆 KIZUNA”」とは？
丸の内シェフズクラブ10周年を記念した一日限りのイベントです。各地域食材のおいしさを最大限お楽しみいただけるよう考案した、一日限りの特別メニューをキッチンカーにて提供。これまで食育活動として日本各地の生産者を訪れ、丸の内と地域とで育んだ“絆 KIZUNA”をトップシェフらがコラボレーションメニューで表現します。
また、これは仲通りまちづくりイベント「WHITE WIGHT NAKADORI」の一環でもあります。同日の「丸の内二重橋ビル」商業ゾーン「二重橋スクエア」の開業と、「丸の内イルミネーション」の点灯式で賑わう丸の内仲通り。ご都合が会う方はぜひ足を運んでみてください。
- 開催日時： 2018年11月8日（木）12：00～20：00
- 開催場所： 丸の内仲通り（丸の内ブリックスクエア前）
- 主 催： 三菱地所株式会社