MAP包装で食品ロスを削減

食品ロス削減を実現するパッケージング

流通小売

ソリューション概要

食品ロス削減に貢献するサステナブルなパッケージング

消費期限を延ばす「MAP包装」は欧米で普及し、日本でも食品ロス削減のカギとして注目されています。共働き世帯の増加や多様化するライフスタイルにより、まとめ買いや仕事帰りの買い物が一般化する中、食材を長く新鮮に保つパッケージは消費者からも求められています。

このソリューションで解決できる課題

食品ロス削減に取り組みたい
消費者の環境意識の高まりに応えたい
環境負荷低減とコスト削減の両立を実現したい

詳細

MAP包装とは

MAP（Modified Atmosphere Packaging：ガス置換包装）は、食品トレー内の空気を酸素・二酸化炭素・窒素などの食品の保存に適したガスに置き換える包装技術です。これにより、食品の酸化や菌の増殖を抑え、鮮度を長持ちさせます。

食材の鮮度を保ちながら、廃棄や売れ残りを減らす。それを可能にするのが「MAP包装」です。
以下で、MAP包装が食品ロス削減に貢献する３つのポイントをご紹介します。